Descripcion del puesto
Rejoignez l'AGENCIA DE EMPLEO CAFAM, leader du recrutement dans le secteur de la restauration en Colombie, et devenez le visage d’un bar dynamique situé au cœur de Bogotá. En tant que barman, vous serez responsable de la création d’expériences mémorables pour nos clients, en préparant des cocktails classiques et innovants, en assurant un service impeccable et en veillant à la propreté et à la sécurité de l’établissement.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails, boissons sans alcool et cafés selon les recettes standardisées et les demandes spéciales des clients.
- Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et une attitude chaleureuse, en conseillant les boissons et en répondant à leurs attentes.
- Gérer le stock du bar : réception des livraisons, contrôle des dates de péremption, réapprovisionnement et inventaire régulier.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en assurant le nettoyage quotidien du poste de travail, des équipements et des surfaces de service.
- Participer à la mise en place du bar avant l’ouverture (mise en place du verre, des garnitures, des outils) et à la fermeture (nettoyage, rangement, clôture de la caisse).
- Rapporter tout manque, dommage ou besoin d’approvisionnement à la direction afin d’assurer une continuité de service sans faille.
- Contribuer à l’ambiance du bar en collaborant avec l’équipe de serveurs, le manager et le personnel de cuisine pour garantir une expérience client fluide.
**Profil recherché**
- Minimum d’un an d’expérience en tant que barman ou dans un poste similaire au sein d’un bar, d’un restaurant ou d’un hôtel.
- Diplôme technique de niveau MBO (ou équivalent) orienté vers les métiers de la restauration ou de l’hôtellerie.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins, bières et liqueurs.
- Connaissance approfondie des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques de manipulation des denrées.
- Capacité à travailler en rotation, incluant les soirées, les week‑ends et les jours fériés, avec flexibilité pour les journées de compensation.
- Excellent sens du service client, bonne présentation et aisance relationnelle.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément et à maintenir un haut niveau de qualité.
**Ce que nous offrons**
- Un salaire mensuel compétitif compris entre 1 000 001 et 1 500 000 COP, selon l’expérience et les compétences.
- Rémunération variable incluant commissions, pourboires et avantages légaux (sécurité sociale, assurance santé, congés payés).
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec 42 heures de travail hebdomadaire réparties sur un planning rotatif.
- Journée de compensation chaque semaine pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Possibilités d’évolution interne vers des postes de chef de bar, responsable de salle ou manager de restaurant.
- Formation continue aux nouvelles tendances de la mixologie, aux techniques de service et aux normes d’hygiène.
- Environnement de travail stimulant, au sein d’une équipe passionnée et dynamique.
Si vous êtes motivé(e) par le contact client, la créativité dans la préparation de boissons et le travail en équipe, postulez dès maintenant et participez à l’aventure CAFAM où chaque soirée est une opportunité de créer des souvenirs inoubliables pour nos clients.
