Auxiliar de cocina

Acerca del puesto

¡Únete a nuestro equipo! Vacante: Auxiliar de Cocina. ¿Te apasiona la cocina y disfrutas trabajar en equipo? En Albergue Sukurame S.A.S. buscamos una persona responsable, comprometida y con actitud de servicio para apoyar la preparación de alimentos, contribuyendo al bienestar de nuestros usuarios mediante un servicio de alimentación seguro, oportuno y de calidad.

Responsabilidades principales

• Apoyar la preparación y alistamiento de alimentos de acuerdo con los menús establecidos.
• Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de la cocina, utensilios y equipos.
• Aplicar correctamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Realizar el lavado, desinfección, porcionamiento y almacenamiento adecuado de frutas, verduras y demás insumos.
• Apoyar la preparación, cocción y distribución de alimentos según indicaciones.
• Verificar el adecuado almacenamiento y conservación de materias primas.
• Manejar y disponer correctamente los residuos generados en cocina.
• Informar oportunamente cualquier novedad relacionada con alimentos, equipos o insumos.
• Cumplir con los protocolos de Seguridad y Salud en el Trabajo.

Perfil requerido

• Formación académica: Bachiller académico. Deseable certificado vigente en Manipulación de Alimentos.
• Experiencia mínima de un (1) año en labores de cocina, preparación de alimentos y servicios de alimentación.
• Conocimientos en atención al cliente interno, manejo de herramientas y utensilios de cocina, técnicas básicas de preparación y cocción, seguridad e higiene alimentaria, BPM y normas de seguridad.
• Competencias como trabajo en equipo, responsabilidad, organización, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión.

Habilidades requeridas

• Manejo de herramientas y utensilios de cocina
• Técnicas básicas de preparación y cocción de alimentos
• Seguridad e higiene alimentaria
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
• Normas de seguridad y prevención de accidentes
• Manejo y disposición de residuos
• Preparación, porcionamiento y distribución de alimentos