Capitán de Meseros

Acerca del puesto

Faranda Collection Medellín busca un Capitán de Meseros con vocación de servicio y liderazgo para coordinar su equipo de alimentos y bebidas, garantizando experiencias memorables a los huéspedes.

Responsabilidades principales

• Coordinar y supervisar al equipo de meseros, asegurando un servicio oportuno y de calidad.
• Verificar montaje, presentación y condiciones del restaurante antes, durante y después del servicio.
• Asignar funciones y distribuir estaciones de trabajo según las necesidades operativas.
• Atender requerimientos de los huéspedes y gestionar sus solicitudes.
• Controlar inventarios, recursos y cumplimiento de protocolos de higiene y calidad.
• Capacitar y acompañar al equipo para fortalecer competencias.

Perfil requerido

• Bachiller, técnico o tecnólogo en Gastronomía, Mesa y Bar, Administración Hotelera o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto nivel.
• Experiencia liderando equipos y coordinando operaciones de restaurante.

Habilidades requeridas

• Liderazgo y comunicación efectiva.
• Organización y capacidad de resolución de situaciones.
• Conocimiento de protocolo de servicio y montaje de mesas.