Cocinero Auxiliar

Acerca del puesto

En Elcielo Hospitality Group buscamos un Cocinero Auxiliar para integrarse a nuestro equipo de alta gastronomía en Medellín. El candidato colaborará en la preparación y ejecución de platos que reflejen nuestro estándar de lujo y creatividad. Se trata de una posición clave para garantizar la excelencia en cada servicio.

Responsabilidades principales

• Apoyar en la preparación de ingredientes y elaboración de platos según las recetas establecidas.
• Realizar el mise en place diario, asegurando la disponibilidad y organización de los insumos.
• Mantener los estándares de calidad y presentación de los alimentos.
• Cumplir rigurosamente con las normas de higiene y sanidad en la cocina.
• Colaborar con el equipo de chefs en la ejecución de los servicios, incluyendo turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Perfil requerido

• Formación en gastronomía (carrera técnica, tecnólogo o profesional) o experiencia equivalente en cocina.
• Conocimiento de técnicas culinarias y manejo de mise en place.
• Organización, limpieza y cumplimiento de normas de higiene.
• Actitud de aprendizaje constante, responsabilidad y puntualidad.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Pasión por la cocina creativa y la alta gastronomía.

Habilidades requeridas

• Técnicas culinarias avanzadas.
• Manejo eficiente del mise en place.
• Aplicación de normas de higiene y sanidad en el entorno de cocina.