Cocinero/a para hotel de lujo

Acerca del puesto

Buscamos un/a cocinero/a comprometido/a para formar parte del equipo culinario del Hotel NHC Andino Royal, ofreciendo platos de alta calidad a nuestros huéspedes.

Responsabilidades principales

• Elaborar, conservar y organizar la mise‑en‑place para cada servicio, minimizando pérdidas.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato según los estándares.
• Verificar y controlar el almacenamiento correcto de los productos, aplicando el método FIFO.
• Recibir, conservar y organizar los productos de su partida.
• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar problemas de mantenimiento, higiene o peligros.
• Seguir normas de sanidad y directrices de APPCC.

Perfil requerido

• 1‑2 años de experiencia como cocinero/a, preferiblemente en hotel de similar tamaño.
• Formación técnica o profesional en hostelería, alimentos y bebidas o cocina.
• Flexibilidad y disponibilidad horaria, capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al detalle y trabajo en equipo.

Habilidades requeridas

• Técnicas de corte, cocción y emplatado.
• Dominio de mise‑en‑place y aplicación de APPCC.
• Gestión de inventarios con método FIFO.

Lo que ofrecemos

• Experiencia internacional en una cadena con más de 150 nacionalidades.
• Oportunidades de desarrollo profesional a nivel nacional e internacional.
• Programas de formación y bienestar, incluyendo horarios flexibles.
• Beneficios de descuentos en hoteles y programas de reconocimiento.