Commis chef

Acerca del puesto

Four Seasons Cartagena busca un Commis chef para apoyar la preparación y cocción de alimentos bajo la supervisión de chefs experimentados. El candidato será responsable de la mise en place, el montaje de platos y el mantenimiento de la limpieza en la cocina.

Responsabilidades principales

• Realizar la mise en place y producción de carnes, aves, mariscos, frutas, verduras, lácteos y panificación.
• Ejecutar preparaciones siguiendo recetas y normas de higiene y presentación de Four Seasons.
• Controlar suministros, reducir desperdicio y coordinar stock diario.
• Mantener la cocina higiénica, limpia y organizada en todo momento.

Perfil requerido

• Técnico en cocina o equivalente con al menos 3 años de experiencia.
• Competencias: trabajo en equipo, atención al detalle, organización, trabajo bajo presión, mejora continua, resolución de problemas, liderazgo y orientación al cliente.

Habilidades requeridas

• Mise en place y preparación de alimentos.
• Cocción de carnes, aves, mariscos y vegetales.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo.
• Excelentes oportunidades de formación y desarrollo.
• Descuento para empleados en estancias en cualquier Four Seasons del mundo.
• Servicio de lavandería gratuito para uniformes.
• Alimentación para empleados.
• Horario a tiempo completo.