Despostador

Acerca del puesto

Buscamos un Despostador con experiencia en el manejo de equipos industriales y herramientas de desposte para trabajar en la transformación de carne bovina. El candidato será responsable de la preparación y despiece de los diferentes cortes del cuarto delantero y trasero, garantizando la calidad e higiene del producto.

Responsabilidades principales

• Despostar partes del cuarto delantero y trasero de la carne bovina, incluyendo sobrebarriga delgada, falda, tapa de brazo, cogote, pecho, murillo, lomo, entre otros.
• Operar y mantener equipos industriales de desposte.
• Manejar herramientas específicas de corte y despiece.
• Controlar la manipulación de alimentos perecederos cumpliendo con normas de higiene y seguridad.
• Colaborar con el equipo de producción para cumplir los objetivos de producción diarios.

Perfil requerido

• Experiencia previa en desposte de carne bovina.
• Destreza y responsabilidad en el manejo de equipos y herramientas.
• Conocimiento de los diferentes cortes y su ubicación anatómica.
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad del producto.

Habilidades requeridas

• Manejo de equipos industriales de desposte.
• Uso de herramientas de desposte.
• Conocimiento técnico de los cortes de carne bovina.
• Manejo seguro de alimentos perecederos.

Lo que ofrecemos

• Salario básico de $3.262.000.
• Prestaciones sociales.
• Contrato a término indefinido.
• Igualdad de oportunidades y ambiente de trabajo inclusivo.