Hornero principal - Panadería

Acerca del puesto

Se busca un hornero principal para una panadería en Puente Aranda, encargado de ejecutar el proceso de horneo de productos de panadería y pastelería. El objetivo es garantizar una cocción adecuada, una excelente presentación y el cumplimiento de las fichas técnicas, los estándares de calidad y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Responsabilidades principales

• Operar hornos industriales para la cocción de productos de panadería y pastelería.
• Controlar los tiempos y las temperaturas de horneo según las fichas técnicas.
• Verificar que los productos cumplan los estándares de cocción, color, textura, volumen y presentación.
• Organizar bandejas y productos para asegurar una cocción uniforme.
• Identificar y reportar novedades o desviaciones en la calidad del producto terminado.
• Cumplir la programación de producción y las prioridades del líder de línea.
• Mantener el orden y la limpieza del área, los equipos y los utensilios.
• Cumplir las BPM, los protocolos de calidad e inocuidad y las normas de seguridad y salud en el trabajo.

Perfil requerido

• Bachiller académico.
• Experiencia mínima de 6 meses en funciones de horneo, panadería o producción de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar de domingo a domingo en turnos rotativos, con un día compensatorio.

Habilidades requeridas

• Manejo de hornos y control de tiempos y temperaturas.
• Capacidad para identificar características de calidad en productos horneados.

Lo que ofrecemos

• Contrato directo con la compañía y salario de $2.125.947 más prestaciones de ley.
• Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.
• 15% de descuento en los productos de la panadería.
• Alimentación.