Jefe de alimentos y bebidas

Acerca del puesto

En CAFAM buscamos un(a) Jefe de Alimentos y Bebidas para liderar, planear y controlar las operaciones del centro de vacaciones en Melgar, garantizando la calidad, las Buenas Prácticas de Manufactura y los lineamientos organizacionales.

Responsabilidades principales

• Dirigir y controlar actividades en restaurantes, cocinas y bares, asegurando un producto y servicio adecuados.
• Verificar que los procesos cumplan con los estándares de producción y atención establecidos.
• Realizar recorridos de inspección en áreas de producción y servicio para asegurar el cumplimiento del almacenamiento y la higiene.
• Planificar, organizar y dirigir el desarrollo de nuevos platos y menús competitivos.

Perfil requerido

• Profesional en Administración, Contaduría, Economía, Finanzas, Hotelería, Turismo, Ingeniería o afines.
• Especialización o maestría en áreas administrativas u hoteleras.
• De 5 a 8 años de experiencia en liderazgo de operaciones de alimentos y bebidas.
• Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores de gestión y administración de personal.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y estándares de calidad.
• Capacidad para gestionar presupuestos y costos.
• Habilidad para liderar equipos y coordinar procesos operativos.

Lo que ofrecemos

• Salario de $17.509.050 prestacionales.
• Pagos quincenales.
• Contrato a término fijo renovable cada 3 meses.
• Modalidad 100 % presencial.
• Inclusión laboral para personas con discapacidad.