Jefe de Bar – Especialista en Café y Barismo

Acerca del puesto

Buscamos un Jefe de Bar especializado en café y barismo para liderar la operación de bebidas en The Click Clack Hotel, garantizando calidad y una experiencia excepcional.

Responsabilidades principales

• Liderar la operación de café y bebidas a base de café, asegurando calidad, presentación y consistencia.
• Supervisar y fortalecer los procesos de barismo, incluyendo extracción de espresso y calibración de equipos.
• Crear y proponer nuevas bebidas a base de café que aporten innovación.
• Garantizar la estandarización de recetas, gramajes y métodos de preparación.
• Capacitar, acompañar y desarrollar al equipo en técnicas de barismo y servicio.
• Realizar seguimiento a inventarios, costos, desperdicios y consumo de materias primas.
• Supervisar la operación de otras bebidas, incluyendo coctelería y bebidas suaves.
• Participar en eventos, activaciones y experiencias especiales relacionadas con café y bebidas.

Perfil requerido

• Experiencia liderando operaciones de café, barismo o alimentos y bebidas, preferiblemente en el sector hotelero.
• Conocimientos sólidos en barismo, preparación de espresso y métodos de extracción.
• Manejo y operación de equipos de café.
• Experiencia en estandarización de recetas, control de calidad y presentación.
• Conocimientos en coctelería y otras bebidas.
• Experiencia en manejo de inventarios y control de costos.
• Habilidades para liderar, capacitar y desarrollar equipos.
• Formación técnica, tecnológica o profesional en Barismo, Gastronomía, Alimentos y Bebidas, Administración Hotelera o afines.

Habilidades requeridas

• Barismo
• Preparación de espresso
• Coctelería
• Manejo de equipos de café
• Control de inventarios
• Control de costos

Lo que ofrecemos

• Día libre de cumpleaños
• Alimentación sin costo (desayuno, almuerzo o cena según turno)
• Descuentos en restaurantes
• 50% de descuento en parqueadero de moto
• Contrato a término indefinido