Panadero / Auxiliar de Panadería

Acerca del puesto

Se busca un panadero o auxiliar de panadería en Puente Aranda para realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería, cumpliendo las metas de producción, las fichas técnicas y los estándares de calidad e inocuidad de la compañía. El contrato es directo con la compañía.

Responsabilidades principales

• Preparar y dosificar materias primas e ingredientes según las formulaciones y fichas técnicas.
• Elaborar masas mediante mezclado, amasado y reposo.
• Dividir, formar, moldear, cortar y fermentar las masas.
• Operar hornos y controlar tiempos y temperaturas de horneado según el producto.
• Verificar la calidad de los productos en cada etapa y controlar el uso de materias primas, reportando novedades en inventarios o equipos.
• Cumplir las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las normas de higiene e inocuidad alimentaria y mantener limpios y organizados los espacios, equipos y utensilios.

Perfil requerido

• Bachiller académico.
• Experiencia mínima de 6 meses en panadero o auxiliar de panadería.
• Capacidad para seguir fichas técnicas, instrucciones de producción y estándares de calidad.
• Compromiso, responsabilidad, atención al detalle y trabajo en equipo.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de elaboración de masas, procesos de fermentación y horneado.
• Seguimiento de fichas técnicas y normas de inocuidad alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Turnos rotativos de domingo a domingo con día compensatorio.
• Salario de $1.915.841 más prestaciones de ley.
• Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.
• Descuento del 15% en los productos de la empresa.
• Alimentación.