Sous Chef

Acerca del puesto

En BE Hospitality buscamos un Sous Chef con liderazgo y visión para reforzar nuestro equipo de cocina en Barranquilla, dentro de un proyecto gastronómico en expansión.

Responsabilidades principales

• Coordinar la línea y operaciones diarias garantizando calidad, sabor y presentación.
• Supervisar, motivar y capacitar al personal de cocina, fomentando un ambiente dinámico y disciplinado.
• Velar por el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria (BPM), control de inventarios, mermas y costos.
• Colaborar con la dirección en la optimización de procesos, estandarización de recetas y mejoras del menú.

Perfil requerido

• Mínimo 5 años de experiencia como Sous Chef o en roles de liderazgo en cocina de alta exigencia.
• Experiencia previa en hotelería o restaurantes de alto nivel (preferente).
• Capacidad demostrada para manejar equipos bajo presión y optimizar tiempos de servicio.
• Formación formal en Gastronomía o áreas culinarias.

Habilidades requeridas

• Conocimiento profundo de normas de inocuidad alimentaria (BPM).
• Gestión de inventarios y control de costos.
• Liderazgo y entrenamiento de equipos de cocina.

Lo que ofrecemos

• Remuneración competitiva acorde a la experiencia.
• Apoyo de traslado para candidatos que residan fuera de Barranquilla.
• Excelente ambiente laboral y oportunidad de crecimiento en un proyecto en firme expansión.