Auxiliar de Cocina

Acerca del puesto

Se busca Auxiliar de Cocina para el Colegio Anglo Colombian en Bogotá, D.C. La persona será responsable de la preparación de los alimentos programados en el menú, garantizando la inocuidad y las características organolépticas. El puesto implica trabajar en estrecha coordinación con el chef y atender los servicios de alimentación de la comunidad educativa.

Responsabilidades principales

• Planear junto al chef el prealistamiento y producción de acuerdo a la programación.
• Asegurar el cumplimiento de los horarios de cada servicio (desayunos, almuerzos, eventos).
• Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) durante todo el proceso.
• Informar al chef sobre no conformidades y verificar cantidades a preparar.
• Realizar la limpieza y desinfección diaria de la cocina, comedor y equipos.
• Diligenciar los formatos de control del sistema de gestión de calidad y reportar incidentes.

Perfil requerido

• Educación mínima: bachillerato o educación media.
• Estudios técnicos o tecnológicos en cocina.
• Al menos 2 años de experiencia en preparación de alimentos.

Habilidades requeridas

• Manipulación segura de alimentos y aplicación de BPM.
• Conocimientos en cocina caliente y fría.
• Higiene y desinfección de equipos y superficies.
• Uso de utensilios y equipos de cocina bajo normas de seguridad.