Auxiliar de cocina

Acerca del puesto

Buscamos un(a) Auxiliar de Cocina para integrarse al equipo de la Universidad Externado de Colombia, garantizando la correcta preparación y mantenimiento de la cocina institucional. El candidato será responsable de la elaboración de alimentos, la limpieza y la organización del área, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad.

Responsabilidades principales

• Realizar la preparación de alimentos según los menús establecidos.
• Mantener la limpieza y el orden de la cocina y sus equipos.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y eficiencia operativa.
• Gestionar el inventario básico de insumos de cocina.

Perfil requerido

• Bachiller académico.
• Técnico o tecnólogo en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
• Certificado vigente en Manipulación de Alimentos.
• Mínimo seis (6) meses de experiencia en labores de cocina o cargos similares.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Nociones de cocina nacional e internacional.
• Manipulación higiénica de alimentos.
• Uso adecuado y limpieza de utensilios y equipos de cocina.
• Aplicación de normas básicas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.