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Descripcion del puesto
Le groupe Alférez S.A.S., acteur reconnu dans le secteur de la restauration à Bogotá, recherche un(e) Bartender talentueux(se) pour rejoindre son équipe dynamique au sein de la Pescadería Hermanos Alferez. Vous évoluerez dans un environnement professionnel où la qualité du service, la créativité et le respect des normes d’hygiène sont au cœur de l’expérience client.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons (cocktails classiques, créations originales, boissons sans alcool) en respectant les recettes et les standards de qualité de l’entreprise.
- Assurer la présentation impeccable des boissons, du verre à la garniture, afin de garantir une expérience visuelle et gustative exceptionnelle.
- Maintenir la barre et l’ensemble de l’espace de travail propres, organisés et conformes aux exigences sanitaires (nettoyage, désinfection des ustensiles, surfaces et équipements).
- Contrôler l’état, la qualité et la disponibilité des stocks (spiritueux, mixers, fruits, glaçons) et signaler toute anomalie ou besoin de réapprovisionnement.
- Utiliser et entretenir correctement les équipements de bar (shakers, mixeurs, machines à glaçons, etc.) afin d’assurer leur durabilité et leur bon fonctionnement.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de manipulation des aliments et boissons, conformément à la législation colombienne.
- Contribuer aux tâches de nettoyage général et d’organisation du service lorsque cela est requis.
- Suivre les consignes du responsable de bar, participer activement aux réunions d’équipe et proposer des améliorations pour optimiser le service.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en tant que Bartender ou dans un poste similaire au sein d’un bar, restaurant ou hôtel.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, liqueurs, vins et bières.
- Connaissances solides en hygiène alimentaire et manipulation sécurisée des boissons.
- Excellente attitude de service, sens du détail et capacité à créer une relation chaleureuse avec la clientèle.
- Personne responsable, organisée, proactive et capable de travailler efficacement en équipe.
- Disponibilité à travailler les week‑ends, jours fériés et en horaires décalés selon les besoins du service.
- Niveau d’études minimum : Baccalauréat / Éducation moyenne.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive de 2 300 000 COP par mois.
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec stabilité d’emploi.
- Temps plein avec horaires flexibles selon les pics d’affluence.
- Petit‑déjeuner et déjeuner fournis chaque jour.
- Un jour de compensation en semaine pour favoriser l’équilibre vie professionnelle / personnelle.
- Possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe Alférez, avec formations internes en mixologie et management du service.
- Environnement de travail stimulant, moderne et convivial, au cœur de Bogotá.
Rejoignez une équipe passionnée où votre créativité et votre professionnalisme seront reconnus et valorisés. Postulez dès maintenant et participez à l’aventure Alférez !
