Capitán de Servicio – Restaurant Gourmet

Over de functie

Als Capitán de Servicio ben je verantwoordelijk voor het leiden en coördineren van het bedieningsteam in ons exclusieve gourmetrestaurant in het noorden van Bogotá. Je zorgt voor een vlekkeloze service en een onvergetelijke gastbeleving.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leidinggeven aan en coachen van het bedieningsteam.
• Opstellen en bewaken van roosters, inclusief rotaties van zondag tot zondag.
• Toezien op de kwaliteit van de service en direct inspelen op gastklachten.
• Coördineren met de keuken om een soepele gang van zaken te garanderen.
• Handhaven van hygiëne‑ en veiligheidsnormen volgens de lokale regelgeving.
• Beheren van recargos, propjes en extra’s.
• Rapporteren aan de restaurantmanager over operationele resultaten.

Gewenst profiel

• Minimaal een universitaire of technische opleiding.
• Minimaal één jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca.
• Uitstekende leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
• Passie voor gastronomie en een servicegerichte houding.
• Flexibel inzetbaar met bereidheid tot roterende werktijden.

Vereiste vaardigheden

• Teamcoördinatie en personeelsmanagement.
• Kennis van serviceprocessen in de horeca.
• Basisadministratieve vaardigheden voor rapportage.
• Bekendheid met lokale arbeids- en hygiënevoorschriften.
• Ervaring met het verwerken van propjes en extra’s.

Wat wij bieden

• Salaris van $2.135.250 (onderhandelbaar).
• Maaltijdtoeslag van $160.000.
• Transportvergoeding.
• Wettelijke arbeidsvoorwaarden.
• Recargos en fooien.
• Roterende werktijden met een compensatiedag.