Coordinador Control de Calidad de Alimentos

Acerca del puesto

El Coordinador de Control de Calidad de Alimentos será responsable de diseñar, implementar y supervisar los procesos que garantizan la inocuidad y la calidad de los alimentos servidos en el hotel. Trabajará en estrecha colaboración con los equipos de cocina, almacén y mantenimiento para asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de Buenas Prácticas de Manufactura.

Responsabilidades principales

• Diseñar y actualizar los procedimientos de manufactura, conservación y almacenamiento de alimentos.
• Supervisar la correcta aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de los estándares sanitarios.
• Controlar equipos y plantas de producción, asegurando el uso eficiente de materias primas y la gestión de residuos.
• Realizar auditorías internas y gestionar acciones correctivas para minimizar riesgos de contaminación.
• Garantizar el cumplimiento de la normativa vigente y del Sistema de Gestión SASG.

Perfil requerido

• Título de Tecnólogo en Buenas Prácticas de Manufactura o estudiante de Ingeniería de Alimentos.
• Experiencia mínima de 6 meses en funciones similares.
• Conocimiento de normativas sanitarias y de inocuidad alimentaria.

Habilidades requeridas

• Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Control de calidad de alimentos.

Lo que ofrecemos

• Plan de beneficios con oportunidades de desarrollo profesional.
• Descuentos en alojamiento, alimentos y bebidas para el colaborador y su familia.
• Uniformes, parqueadero y alimentación gratuita.
• Día de la Familia semestral y ambiente laboral basado en valores de integridad y bienestar.