Coordinador de Calidad – Control de Calidad e Inocuidad Alimentaria

Acerca del puesto

Procolfood busca un Coordinador de Calidad para Sandoná, con el propósito de garantizar la conformidad normativa de materias primas y productos terminados. El cargo coordina el control de calidad e inocuidad alimentaria en procesos productivos mediante análisis fisicoquímicos y evaluación técnica, asegurando el cumplimiento de los planes de muestreo, las prácticas higiénicas y los protocolos de seguridad en la zona de Sandoná y Nariño.

Responsabilidades principales

• Realizar análisis fisicoquímicos y sensoriales para verificar que materia prima, insumos, producto en proceso, material de embalaje y producto terminado cumplan las normas de calidad e inocuidad.
• Dar cumplimiento estricto a los procedimientos de planes de muestreo, prácticas higiénicas y de seguridad alimentaria establecidos.
• Realizar visitas técnicas a los trapiches de Sandoná y alrededores para supervisar los procesos.

Perfil requerido

• Título técnico, tecnólogo o profesional en alimentos, química o áreas afines.
• Experiencia en la ejecución de análisis fisicoquímicos y sensoriales.
• Nivel de educación: profesional; 2 años de experiencia.

Habilidades requeridas

• Análisis fisicoquímicos y análisis sensoriales.
• Dominio de planes de muestreo y control de materias primas e insumos.
• Aplicación de normas de inocuidad alimentaria y prácticas higiénicas.
• Atención al detalle y rigor metodológico.