Coordinador(a) Operativo(a) de Gastronomía

Acerca del puesto

¡Buscamos nuestra próxima Coordinadora Operativa de Gastronomía! Si eres una apasionada de la excelencia operativa, el liderazgo de equipos y la alta calidad en el sector de alimentos, esta es tu oportunidad. En nuestra empresa seguimos creciendo y queremos a una experta en gestión gastronómica que lleve nuestras operaciones al siguiente nivel.

Responsabilidades principales

• Liderar y motivar al personal operativo, garantizando un clima de alto rendimiento.
• Asegurar el cumplimiento impecable de los estándares de calidad y la normatividad sanitaria.
• Atender auditorías de la Secretaría de Salud y presentar los informes de gestión correspondientes.
• Controlar costos, rendimientos de producción y mantener las recetas estándar.
• Fortalecer la relación comercial con clientes estratégicos y con la alta gerencia.

Perfil requerido

• Experiencia comprobada en el sector de alimentos o gastronomía.
• Dominio absoluto del Decreto 3075 y experiencia en auditorías de la Secretaría de Salud.
• Experiencia sólida en manejo de personal, costeo de productos y recetas estándar.
• Excelentes habilidades comerciales, de comunicación y orientación a resultados.
• Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes puntos de operación.

Habilidades requeridas

• Conocimiento profundo del Decreto 3075 (normatividad sanitaria).
• Capacidad para controlar costos y gestionar recetas estándar.

Lo que ofrecemos

• Salario básico de $2.000.000 más auxilio de transporte y bono no prestacional, con todas las prestaciones de ley.
• Alimentación incluida: refrigerio matutino y almuerzo diario sin descuento.
• Horarios en turnos rotativos de lunes a viernes y sábados, con flexibilidad.
• Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa en crecimiento.