Gerente de punto de venta – sector gastronómico

Over de functie

Voor een toonaangevend bedrijf in de gastronomie in Bogotá wordt een ervaren Gerente de Punto de Venta gezocht. Je bent verantwoordelijk voor de volledige operationele leiding van een restaurant met mantelservice en een groot team.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leidinggeven aan zowel operationeel als administratief personeel (meer dan 120 medewerkers).
• Beheren en analyseren van kosten, voorraden en inventaris.
• Opstellen en bewaken van personeelsroosters, inclusief opening- en sluitingsdiensten.
• Opvolgen van KPI’s en zorgen voor naleving van service‑ en kwaliteitsnormen.
• Implementeren van verbeterprocessen om operationele efficiëntie te verhogen.

Gewenst profiel

• Minimaal een bachelordiploma in Gastronomie, Industrieel Ingenieur of een gerelateerde technische opleiding.
• Ten minste 5 jaar aantoonbare ervaring in high‑volume restaurantketens, specifiek met mantelservice.
• Ervaring met het aansturen van grote teams (120+ medewerkers).
• Uitstekende leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.

Vereiste vaardigheden

• Microsoft Excel

Wat wij bieden

• Vast contract (onbepaalde tijd).
• Basis salaris van 1.750.905 COP.
• Supplement van 598.000 COP en transportvergoeding van 249.095 COP.
• Gemiddelde fooien van circa 1.000.000 COP per twee weken (variabel).
• Werkdagen van zondag tot zaterdag met één vrije dag per week, afhankelijk van de operationele behoeften.