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Jefe de barra y servicio
CAFFA ANDES ML · Bogotá
Descripcion del puesto
Acerca del puesto
En Caffa, creemos que cada taza de café cuenta una historia. Buscamos un Jefe de Servicio y Barra que lidere la operación del servicio, inspire al equipo y garantice una experiencia excepcional para cada cliente.
Responsabilidades principales
- Liderar, acompañar y desarrollar el equipo de baristas y meseros.
- Supervisar el cumplimiento de los protocolos de servicio y experiencia del cliente.
- Garantizar la calidad en la preparación de bebidas y el cumplimiento de recetas.
- Coordinar la operación durante horas de alta demanda.
- Gestionar inventarios e insumos de barra, minimizando desperdicios.
- Verificar el cumplimiento de BPM y estándares de limpieza.
- Resolver novedades y solicitudes de clientes de manera oportuna.
- Implementar estrategias de ventas sugeridas y ventas cruzadas.
- Apoyar la ejecución de promociones y actividades comerciales.
- Acompañar al Administrador del Punto de Venta en el cumplimiento de indicadores operativos y comerciales.
Perfil requerido
- Formación: técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Barismo, Administración, Hotelería, Turismo o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años liderando equipos en restaurantes, cafeterías, gastrobares o establecimientos de alimentos y bebidas.
- Experiencia en manejo de personal y conocimiento en servicio al cliente, control operativo e inventarios.
- Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado, 42 horas semanales, bajo contrato indefinido.
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