Jefe de producción

Acerca del puesto

Garantizar que los procesos y procedimientos implementados sean seguidos por todo el equipo de producción, debido a que las herramientas se actualizan de forma constante (especificaciones, recetas, herramientas lean). Asegurar que todas las herramientas como fotografías y procedimientos estándar se actualizan oportunamente por el área correspondiente, garantizando el suministro de la información necesaria.

Responsabilidades principales

• Supervisar la ejecución diaria de horarios, ausentismo y revisión de trabajo en áreas e instalaciones.
• Controlar la calidad de productos terminados, verificando gramajes, especificaciones y cumplimiento de normas HACCP e ISO 22000.
• Gestionar acciones correctivas derivadas de indicadores de desempeño y auditorías internas.
• Coordinar la actualización de documentación, fotografías y procedimientos estándar.
• Planificar la producción para cumplir con pedidos de aerolíneas e industriales, asegurando cantidades correctas y minimizando desperdicios.

Perfil requerido

• Experiencia liderando equipos de producción en entornos de alta exigencia y cumplimiento de normas de calidad.
• Capacidad para capacitar, motivar y disciplinar al personal, trabajando en conjunto con Gerencia de Planta y Recursos Humanos.
• Habilidad para gestionar indicadores de rotación, vacaciones, ausentismo y costos de personal.

Habilidades requeridas

• Conocimiento profundo de HACCP y ISO 22000.
• Aplicación de metodologías Lean y control de procesos.
• Gestión de calidad y auditorías internas.
• Control de costos y manejo de gramajes y especificaciones.