Líder de Cocina para Restaurantes

SANAMENTE GOURMET · Bogotá

Junior 🇪🇸 Español

Descripcion del puesto

Acerca del puesto

Buscamos un líder de cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo en SANAMENTE GOURMET. Será responsable de planear, coordinar y supervisar la operación de cocina, garantizando calidad, inocuidad y eficiencia.

Responsabilidades principales

Garantizar la correcta operación integral de la cocina asignada.
Velar por la calidad, inocuidad y presentación de los alimentos.
Cumplir con BPM, normas sanitarias y estándares de seguridad alimentaria.
Liderar y supervisar al personal de cocina.
Controlar los tiempos de producción y servicio.
Gestionar inventarios, costos, desperdicios y uso eficiente de materias primas.
Mantener en buen estado equipos, utensilios e infraestructura.
Asegurar orden, aseo y limpieza permanente del área.

Perfil requerido

Educación mínima: título universitario o carrera tecnológica.
Experiencia mínima: 1 año en posición similar.
Idioma: español.

Habilidades requeridas

Conocimiento de técnicas culinarias.
Control de inventarios y costos.
Desarrollo de habilidades de liderazgo.
Apoyo a personas.

Questions fréquentes

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Publicado hace 1 semana

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