Descripcion del puesto
Rejoignez **Caja de Compensación Familiar Compensar**, leader du bien‑être social en Colombie, et participez à la formation d’une communauté diversifiée grâce à des ateliers culinaires pratiques et innovants. En tant que **Pédagogue de cuisine**, vous serez le moteur de l’apprentissage des techniques gastronomiques, du barista à la haute cuisine, au sein de nos écoles de formation situées à Bogotá. Vous contribuerez à renforcer les compétences culinaires des participants, à promouvoir les bonnes pratiques de production (BPM) et à garantir la qualité des préparations dans un environnement dynamique et stimulant.
**Missions principales**
- Concevoir, animer et évaluer des ateliers pratiques couvrant : grillades et cuisson en fût, art du latte et techniques de barista, mixologie et service de bar, ainsi que les fondamentaux de la cuisine opérationnelle.
- Transmettre les principes des Bonnes Pratiques de Production (BPM) et assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Accompagner les apprenants dans la maîtrise des processus de contrôle qualité et de gestion des stocks en cuisine.
- Partager votre expertise en haute cuisine et en cuisines du monde, en adaptant les contenus aux différents niveaux de compétence des participants.
- Effectuer des rotations entre plusieurs sites de formation selon le planning établi, incluant les week‑ends et les jours fériés, afin de garantir une couverture optimale des cours.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, les responsables pédagogiques et les partenaires externes pour enrichir le programme de formation.
**Profil recherché**
- Diplôme technique ou technologique en gastronomie, arts culinaires ou domaine connexe.
- Minimum d’un an d’expérience en enseignement, formation ou animation d’ateliers culinaires.
- Maîtrise des techniques de barista (préparation d’espresso, latte‑art) et de bartender (cocktails, service).
- Connaissance approfondie des BPM, des processus opérationnels de cuisine et du contrôle qualité.
- Expérience avérée en haute cuisine et en cuisines internationales.
- Excellentes compétences pédagogiques, capacité à communiquer clairement et à motiver des publics variés.
- Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler selon un planning rotatif incluant les week‑ends.
**Ce que nous offrons**
- Un **contrat à durée indéterminée (CDI)** directement avec Compensar, garantissant stabilité et perspectives d’évolution.
- Rémunération attractive : **26 693 COP** à l’heure, avec paiement mensuel conforme aux exigences légales.
- Avantages sociaux complets (assurances, contributions à la sécurité sociale, programmes de bien‑être).
- Un **jour de compensation** par semaine et des horaires flexibles pour favoriser l’équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Accès à des formations continues, à des ateliers internes et à des opportunités de développement de carrière au sein du groupe Compensar.
- Environnement de travail stimulant, au cœur de Bogotá, avec des équipes passionnées par la gastronomie et l’éducation.
**Comment postuler**
Envoyez votre CV actualisé et une lettre de motivation détaillant votre expérience pédagogique et culinaire à l’adresse : recrutement@compensar.com.co. Nous étudierons chaque candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour un entretien.
Intégrez une organisation qui place l’humain au centre de ses actions et participez à la diffusion du savoir culinaire dans toute la Colombie !
