Sous Chef - Barú (Cartagena)

Acerca del puesto

Nos encontramos en la búsqueda de un Sous Chef para hacer parte de nuestro equipo de trabajo en Barú, Cartagena. El objetivo del cargo es apoyar la operación del área de Cocina, liderando y supervisando el equipo, garantizando la adecuada organización de los espacios de trabajo y velando por el cumplimiento de los estándares establecidos para la preparación, calidad y presentación de los alimentos.

Responsabilidades principales

• Dirigir y supervisar los procesos operativos de las cocinas del hotel.
• Coordinar y supervisar las actividades del equipo de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y manipulación de alimentos.
• Supervisar la calidad, preparación y presentación de los platos.
• Velar por la correcta organización y funcionamiento de las áreas de cocina.
• Asegurar la consistencia y calidad de los productos y preparaciones.
• Contribuir al cumplimiento de los estándares de servicio y satisfacción del cliente.

Perfil requerido

• Formación técnica o profesional en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
• Experiencia mínima de 1 año en funciones relacionadas con el cargo.
• Conocimientos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene.
• Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.