Sous Chef Senior
Combarranquilla caja de compensación · Barranquilla
Descripcion del puesto
Acerca del puesto
Buscamos un Técnico profesional en cocina con experiencia en el sector hotelero y de alimentos y bebidas para garantizar la calidad, preparación y presentación de los platos.
Responsabilidades principales
- Asegurar la calidad, preparación, presentación y entrega oportuna de los alimentos.
- Realizar y estandarizar recetas, determinando cantidades de materias primas e insumos.
- Dirigir y supervisar el proceso de elaboración de los platos, incluyendo productos de panadería y repostería.
- Cumplir con los compromisos del sistema de sostenibilidad.
Perfil requerido
- Técnico en alta cocina.
- Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.
Habilidades requeridas
- Alta cocina.
- Panadería.
- Repostería.
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