Supervisor/a de Cocina

Over de functie

Talent Speakers zoekt een Supervisor/a de Cocina voor hun vestiging in Zipaquirá. Je bent verantwoordelijk voor de efficiënte werking van de keuken, zowel tijdens piek‑ als daluren.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Coördineren van de voedselproductie tijdens piek‑ en daluren.
• Waarborgen van de standaardisatie van recepten.
• Strikt beheer van mermas en inventaris.
• Leiden van een team van 15 keukenhulpen.
• Toepassen van Goede Productiepraktijken (BPM) en kostenbeheersing.

Gewenst profiel

• Technisch, technologisch of professioneel diploma in Gastronomie, Koken of een verwante richting.
• Minimaal 3 jaar ervaring in de keuken, waarvan 1‑2 jaar in een leidinggevende functie.
• Ervaring met productieplanning en voorraadbeheer.
• Uitstekende organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid.

Vereiste vaardigheden

• BPM (Goede Productiepraktijken)
• Receptkostenberekening
• Productieplanning
• Voorraadbeheer
• Culinaire technieken
• Basis Office‑toepassingen

Wat wij bieden

• Salaris tussen 2.000.000 en 2.200.000 COP per maand.
• Wettelijke arbeidsvoorwaarden.
• Jaarlijks bedrijfsfeest.
• Rotatieschema van 6‑ of 8‑urige diensten (42 uur per week) met één vrije dag per week.
• Vaste termijncontract van 4 maanden, verlengbaar met mogelijkheid tot een vast contract.