Auxiliar de Cocina – Panadería y Pastelería

Acerca del puesto

Buscamos un Auxiliar de Cocina especializado en panadería y pastelería para OxoHotel Bogotá. La persona será responsable de apoyar la elaboración de productos siguiendo recetas y estándares de calidad, garantizando higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades principales

• Apoyar la elaboración de productos de panadería y pastelería conforme a recetas y estándares.
• Realizar el mise en place y ejecutar procesos de preparación, horneado, decoración y montaje.
• Operar hornos, batidoras, amasadoras y demás equipos de cocina de forma segura.
• Organizar, rotular y almacenar materias primas, verificando fechas de vencimiento.
• Limpiar y desinfectar equipos, utensilios y áreas de trabajo según cronogramas.
• Cumplir con Buenas Prácticas de Manufactura, protocolos de higiene e inocuidad.

Perfil requerido

• Bachiller culminado; formación técnica o conocimientos en cocina, panadería o pastelería valorados.
• Experiencia de 1 a 2 años en cocina, preferiblemente en panadería y pastelería.
• Capacidad para seguir recetas estándar y trabajar bajo ritmo hotelero.
• Persona responsable, organizada, proactiva y con actitud de servicio.

Habilidades requeridas

• Operación de hornos, batidoras y amasadoras.
• Manejo de equipos de cocina y utensilios.
• Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Conocimientos de inocuidad y seguridad alimentaria.