Panadero técnico – producción masiva

Over de functie

Als panadero técnico ben je verantwoordelijk voor de massaproductie van bakkerij‑ en patisserieproducten binnen diverse horeca‑ en industriële omgevingen. Je werkt in de Zona Industrial de Montevideo en draagt bij aan de kwaliteit en efficiëntie van de productieprocessen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden en coördineren van de productie van brood, gebak en andere patisserieproducten.
• Waarborgen van hygiëne‑ en veiligheidsnormen tijdens het productieproces.
• Beheren van grondstoffen, voorraad en productieplanning.
• Samenwerken met cafés, restaurants, hotels, cateringbedrijven en evenementenlocaties.
• Optimaliseren van processen om productiviteit en kwaliteit te verhogen.

Gewenst profiel

• Minimaal een technische of universitaire opleiding, IV‑semester afgerond in Gastronomie, Voedselverwerking of een verwante richting.
• Minimaal 3 jaar ervaring als verantwoordelijke voor massaproductie in een bakkerij‑ of patisserieomgeving.
• Beschikbaarheid voor een 44‑urige werkweek.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van productieprocessen voor brood en patisserie.
• Ervaring met kwaliteits‑ en hygiënecontrole.
• Inzicht in voorraad‑ en grondstofbeheer.

Wat wij bieden

• Maandsalaris van 2.092.900 COP plus wettelijke transportvergoeding.
• Alle wettelijke arbeidsvoorwaarden, inclusief voeding op de werkplek.
• Quincunale betalingen, extralegale bonussen, gezondheidsvoordelen, educatieve subsidies, woningleningen en andere corporate voordelen.