Auxiliar de Cocina Fría

Acerca del puesto

Se busca un Auxiliar de Cocina Fría con experiencia, apasionado por la gastronomía, para unirse al equipo de cocina de la compañía. Se requiere experiencia mínima de dos años en cocina fría y se ofrece contrato a término indefinido.

Responsabilidades principales

• Preparar y montar alimentos de la línea de cocina fría según los estándares de calidad y presentación de la compañía.
• Elaborar ensaladas, entradas, salsas, aderezos y otras preparaciones de la línea.
• Manejar adecuadamente los ingredientes, conservarlos, rotularlos y almacenarlos.
• Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo.
• Apoyar al chef y al equipo de cocina en las actividades de la operación.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 2 años como Auxiliar de Cocina o Cocinero en restaurantes u hoteles de alto nivel.
• Experiencia y conocimientos en cocina fría.
• Actitud positiva, proactiva, ágil y con capacidad de trabajo en equipo.
• Flexibilidad para horarios rotativos y disponibilidad para turnos de apertura, cierre y partidos; jornada de domingo a domingo con un día de descanso entre semana.

Habilidades requeridas

• Manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Certificación en manipulación de alimentos.

Lo que ofrecemos

• Contrato a término indefinido y pagos quincenales.
• Salario de $1.750.905 más prestaciones de ley.
• Propinas desde el primer día, desde $400.000 en adelante según las ventas.
• Descuentos en comidas y otros beneficios corporativos.
• Excelente ambiente de trabajo y oportunidades de crecimiento.