Jefe/a de Operaciones – Cadena de comida rápida

Over de functie

Als Jefe/a de Operaciones ben je verantwoordelijk voor de operationele uitmuntendheid van alle vestigingen van Burger Music, een bekende fast‑foodketen in Bogotá. Je stuurt een team van managers en zorgt ervoor dat elke locatie de hoogste kwaliteit en klanttevredenheid levert.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Standaardiseren en documenteren van processen; ontwerpen, implementeren en auditen van operationele handboeken voor alle service‑gebieden.
• Beheren van de toeleveringsketen: zorgen voor optimale voorraad, productrotatie en sterke relaties met leveranciers.
• Leiden van het vestigingsteam: toezicht houden, een servicegerichte cultuur stimuleren, teamwork bevorderen en professionele ontwikkeling ondersteunen.
• Verbeteren van de klantbeleving: opzetten en monitoren van tevredenheidsindicatoren en actieplannen ontwikkelen bij afwijkingen.

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding in Voedingsmiddelentechniek of een vergelijkbare richting.
• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de restaurant‑ of fast‑foodsector.
• Uitstekende analytische vaardigheden, sterk leiderschap en probleemoplossend vermogen.
• Bereidheid om dagelijks te rouleren tussen verschillende vestigingen.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van processtandaardisatie en kwaliteitsmanagement.
• Ervaring met voorraadbeheer en leveranciersrelaties.
• Leiderschaps- en teamcoördinatievaardigheden.
• Vaardigheid in het opzetten van KPI’s en klanttevredenheidsmetingen.