Auxiliar de cocina

FRANQUICIAS HOTELERAS BH S.A.S · Bogotá

Nuevo

🇪🇸 Español

preparación de alimentos BPM

Descripcion del puesto

Acerca del puesto

Una de las cadenas hoteleras más reconocidas del país busca un Auxiliar de cocina comprometido con su desarrollo profesional. El candidato deberá integrarse al equipo de cocina y apoyar en la preparación y servicio de alimentos.

Responsabilidades principales

Alistamiento mise en place para el servicio diario.
Preparación de alimentos fríos y calientes, especialmente para el desayuno.
Control y buen uso de la materia prima, evitando pérdidas y desperdicios.
Elaboración de pedidos y requisiciones de materia prima según las necesidades operativas.
Cumplimiento del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de la compañía.

Perfil requerido

Educación mínima: estudios universitarios o carrera técnica en áreas relacionadas.
Al menos un año de experiencia en funciones de cocina.

Habilidades requeridas

Dominio de mise en place.
Capacidad para preparar alimentos fríos y calientes.
Habilidad en el control de materia prima.
Conocimiento del Manual de BPM.

Lo que ofrecemos

Bonificación para estudiar inglés.
Un día compensatorio por cumpleaños.
Turnos rotativos con día compensatorio semanal.

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