Jefe de Cocina – Sede Calle 26

Acerca del puesto

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! Restaurante El Tambor, reconocida organización líder del sector gastronómico, nos apasiona brindar experiencias memorables a nuestros clientes. Por eso, abrimos las puertas a profesionales comprometidos, apasionados y con visión de crecimiento que quieran construir su proyecto de vida con nosotros.

Responsabilidades principales

• Planificar, organizar y coordinar el trabajo del equipo de cocina.
• Supervisar el suministro, la preparación y la presentación de alimentos.
• Solicitar insumos y materias primas según necesidades operativas.
• Verificar la calidad, cantidad y condiciones de almacenamiento de los alimentos.
• Capacitar al equipo en técnicas de cocina, manipulación y conservación.
• Apoyar directamente en cocina o parrilla cuando sea requerido.
• Reportar cualquier novedad que afecte el servicio.
• Supervisar el cuidado, aseo y funcionamiento de equipos y utensilios.
• Verificar orden y limpieza al cierre del área de cocina.

Perfil requerido

• Formación técnica, tecnólogo en cocina o profesional en gastronomía.
• Experiencia de 2 a 3 años en cargos similares liderando equipos de cocina.
• Educación mínima: universidad o carrera técnica.
• Disponibilidad para viajar.

Habilidades requeridas

• Liderazgo y manejo de equipos de cocina.
• Parrilladas y técnicas culinarias.
• Control de producción y estándares de calidad.
• Estandarización de procesos.
• Capacitación de personal nuevo.
• Comunicación asertiva.
• Toma de decisiones y orientación a resultados.

Lo que ofrecemos

• Salario a convenir + recargos dominicales y festivos + prestaciones de ley.
• Auxilio de transporte legal.
• Auxilio de alimentación: $6.000 por día laborado.
• Contrato a término fijo de 2 meses con posibilidad de indefinido.
• Horario detallado con día compensatorio.
• Beneficios adicionales creados especialmente para ti y tu familia.