Panadero Pastelero

Acerca del puesto

AEROCAMBIAR SAS busca un Panadero Pastelero para su planta en Bogotá, D.C., con contrato a tiempo completo. El candidato será responsable de la producción de panes, hojaldres, galletas y pasteles, garantizando la calidad y la presentación.

Responsabilidades principales

• Pesar y medir harina, agua, levadura y otros componentes según la receta.
• Elaborar masas mezclando, amasando y dando forma a diferentes tipos de panes, hojaldres, galletas y productos de pastelería.
• Vigilar los tiempos de fermentación y el correcto funcionamiento de los hornos.
• Diseñar sabores, texturas y decoraciones atractivas para los productos.
• Crear rellenos, cremas, glaseados y detalles estéticos para pasteles y postres.

Perfil requerido

• Educación mínima: universidad o carrera técnica.
• Al menos 2 años de experiencia en panadería y pastelería.
• Capacidad para diseñar sabores únicos y decoraciones creativas.

Habilidades requeridas

• Manejo de herramientas de decoración, como mangas pasteleras y boquillas.
• Medición de ingredientes al gramo exacto.
• Operación y control de hornos.
• Amasado y formado de masas.
• Preparación de rellenos, cremas y glaseados.