Supervisor de Operaciones de Restaurantes

Acerca del puesto

En Muncher buscamos un(a) Supervisor(a) de Operaciones para garantizar el correcto funcionamiento de nuestras cocinas ocultas en Bogotá. La persona será responsable de liderar equipos operativos en entornos de alto volumen, asegurando la calidad y la eficiencia.

Responsabilidades principales

• Supervisar y asegurar la correcta operación de las cocinas asignadas, cumpliendo con los estándares de calidad, productividad, servicio e inocuidad.
• Controlar costos, gestionar inventarios y elaborar planes de acción basados en indicadores de desempeño.

Perfil requerido

• Título técnico, tecnólogo o profesional en Administración, Gastronomía, Ingeniería de Alimentos, Producción, Hotelería y Turismo o afines.
• Mínimo 2 años de experiencia liderando operaciones de alimentos, restaurantes, cocinas industriales o cocinas ocultas de alto volumen.
• Disponibilidad para desplazarse entre diferentes puntos de operación en Bogotá.

Habilidades requeridas

• Conocimiento en BPM y manejo de alimentos.
• Gestión de inventarios, costos y procesos de producción.
• Manejo de indicadores y elaboración de planes de acción.
• Dominio de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.

Lo que ofrecemos

• Apoyo de alimentación en el turno.
• Plan de carrera y oportunidades de crecimiento.
• 20% de descuento en nuestras marcas y aliados estratégicos.
• Días libres de goce compensado en el año.