Sushero – Chef de Sushi con Experiencia
Zona K by Leo Katz · Colombie
Descripcion del puesto
Acerca del puesto
Buscamos un sushero comprometido con brindar experiencias gastronómicas excepcionales, garantizando altos estándares de calidad y presentación en cada plato. El candidato debe compartir la pasión por la cocina oriental y trabajar en equipo bajo presión.
Responsabilidades principales
- Preparar sushi y otros platos de la cocina oriental siguiendo recetas y estándares de calidad.
- Realizar cortes precisos de pescado y mariscos, asegurando la manipulación adecuada de los alimentos.
- Montar y presentar los platos con atención al detalle y estética.
- Mantener la higiene y cumplimiento de normas sanitarias en la zona de trabajo.
- Colaborar con el equipo de cocina para cumplir con los tiempos de servicio.
- Participar en la gestión de inventario y control de materias primas.
Perfil requerido
- Experiencia certificable mínima de 1 año como sushero.
- Formación en cocina, gastronomía o áreas afines (deseable).
- Alta orientación a la calidad y presentación de los platos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Pasión por la cocina oriental y atención al detalle.
Habilidades requeridas
- Preparación de sushi.
- Cortes de pescado y mariscos.
- Manipulación segura de alimentos.
- Conocimiento de normas de higiene alimentaria.
Lo que ofrecemos
- Contrato a término indefinido.
- Salario $1.768.414 mensuales más propinas.
- Prestaciones de ley y pago de horas extra.
- Subsidio de alimentación.
- Horario de domingo a domingo con un día compensatorio semanal.
- Ambiente de trabajo en un restaurante de alta categoría.
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Zona K by Leo Katz
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