Sushero – Chef de Sushi con Experiencia

Acerca del puesto

Buscamos un sushero comprometido con brindar experiencias gastronómicas excepcionales, garantizando altos estándares de calidad y presentación en cada plato. El candidato debe compartir la pasión por la cocina oriental y trabajar en equipo bajo presión.

Responsabilidades principales

• Preparar sushi y otros platos de la cocina oriental siguiendo recetas y estándares de calidad.
• Realizar cortes precisos de pescado y mariscos, asegurando la manipulación adecuada de los alimentos.
• Montar y presentar los platos con atención al detalle y estética.
• Mantener la higiene y cumplimiento de normas sanitarias en la zona de trabajo.
• Colaborar con el equipo de cocina para cumplir con los tiempos de servicio.
• Participar en la gestión de inventario y control de materias primas.

Perfil requerido

• Experiencia certificable mínima de 1 año como sushero.
• Formación en cocina, gastronomía o áreas afines (deseable).
• Alta orientación a la calidad y presentación de los platos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Pasión por la cocina oriental y atención al detalle.

Habilidades requeridas

• Preparación de sushi.
• Cortes de pescado y mariscos.
• Manipulación segura de alimentos.
• Conocimiento de normas de higiene alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Contrato a término indefinido.
• Salario $1.768.414 mensuales más propinas.
• Prestaciones de ley y pago de horas extra.
• Subsidio de alimentación.
• Horario de domingo a domingo con un día compensatorio semanal.
• Ambiente de trabajo en un restaurante de alta categoría.