Asistente de Calidad para planta de procesamiento de alimentos

Acerca del puesto

Buscamos un Asistente de Calidad para garantizar la inocuidad y cumplimiento de normas en una planta de procesamiento de alimentos ubicada en Bogotá. La persona será responsable de inspecciones, control de temperaturas y seguimiento de acciones correctivas.

Responsabilidades principales

• Realizar inspecciones periódicas en producción, almacenamiento, despacho y vehículos, verificando condiciones higiénicas y sanitarias.
• Verificar temperaturas de materias primas, productos en proceso, terminados y cavas refrigeradas.
• Revisar cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura por el personal.
• Diligenciar y revisar formatos de calidad (recepción, temperaturas, limpieza, control de plagas, trazabilidad, producto no conforme, etc.).
• Identificar, separar y registrar productos que no cumplan con especificaciones.
• Apoyar la investigación de causas de productos no conformes y reclamos de clientes.
• Realizar seguimiento a acciones correctivas y verificar su cumplimiento.
• Verificar la ejecución de procesos de limpieza y desinfección de áreas, equipos y vehículos.

Perfil requerido

• Educación mínima: título universitario o carrera técnica.
• Experiencia mínima: 2 años en control de calidad o áreas afines en la industria alimentaria.
• Dominio del idioma español.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria.
• Manejo de registros y formatos de calidad (temperatura, trazabilidad, producto no conforme).
• Capacidad para controlar y registrar temperaturas de materias primas y productos.
• Habilidad para identificar y registrar productos fuera de especificación.