Auxiliar de cocina – dietas hospitalarias
COMFORTCARE S.A.S · Bogotá
Job description
Acerca del puesto
Auxiliar de cocina con conocimiento de dietas hospitalarias. Encargado del alistamiento de ingredientes y la elaboración de alimentos siguiendo normas de higiene y bioseguridad.
Responsabilidades principales
- Alistar ingredientes y materiales requeridos para la producción diaria.
- Preparar y elaborar alimentos según recetas, cantidades y procedimientos establecidos.
- Realizar corte, pelado, picado, porcionado y demás procesos básicos de preparación.
- Apoyar el servido, empaque y despacho de alimentos conforme a instrucciones.
- Mantener limpias y desinfectadas áreas, utensilios y superficies de trabajo.
- Colaborar en el control básico de inventarios y rotación de insumos.
- Disponer adecuadamente los residuos y mantener el orden del área.
- Cumplir lineamientos de manipulación higiénica, BPM y bioseguridad.
Perfil requerido
- Educación mínima: Educación Básica Secundaria.
- Al menos 1 año de experiencia en cocina.
- Conocimientos en corte, empaque, inventario y técnicas culinarias.
Habilidades requeridas
- Corte
- Empaque
- Inventario
- Preparación de alimentos
- Procedimientos
- Producción
- Técnicas culinarias
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