Auxiliar Especializado en Cortes de Carnes

Acerca del puesto

Grupo Éxito busca un auxiliar especializado en cortes de carnes para su sección de productos frescos en Bucaramanga. La persona ejecuta los cortes según lo solicite el cliente, surte y ordena la sección, procesa y rota los productos y asesora al público en la venta.

Responsabilidades principales

• Revisar el inventario y, junto con el líder de punto de venta, solicitar la mercancía faltante.
• Colaborar en el recibo de la mercancía, verificando peso, calidad, temperatura y salubridad, y reportar novedades al coordinador.
• Descargar la mercancía del camión y transportarla al cuarto frío.
• Lavar la carne, almacenarla en canastillas en el cuarto frío y ordenarlo para facilitar la rotación.
• Preparar, sanear, empaquetar y seleccionar las carnes según la presentación del líder de punto de venta.
• Surtir las neveras y muebles según la rotación y asegurar existencia permanente.
• Verificar que la mercancía en exhibición y en las cavas esté fresca y sanearla antes de abrir al público.
• Cortar el producto según la solicitud del cliente (corte corriente, gourmet, light, magra).
• Atender personalmente al cliente y reportar productos en mal estado para su aprovechamiento o baja.
• Rotar la mercancía para disminuir la merma y apoyar al coordinador en la elaboración de talleres.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 6 meses en cortes de carnes rojas y desposte de cerdo.
• Disponibilidad para turnos rotativos de 8 horas de domingo a domingo, con un día compensatorio.