Chef Ejecutivo – Disponibilidad Internacional

Acerca del puesto

Importante grupo gastronómico busca un Chef Ejecutivo apasionado para liderar propuestas de alta cocina, combinando la gastronomía colombiana con tendencias internacionales. El cargo implica diseñar experiencias culinarias únicas y viajar constantemente para cubrir eventos y aperturas globales.

Responsabilidades principales

• Crear, estandarizar y evolucionar menús de cocina colombiana e internacional.
• Supervisar la operación de cocina, formar equipos de alto desempeño y mantener estándares de calidad y BPM.
• Controlar costos (Food Cost), mermas, inventarios y gestionar proveedores.
• Viajar (70%+ del tiempo) para aperturas, eventos y capacitaciones.

Perfil requerido

• Profesional o Técnico en Gastronomía/Artes Culinarias (o bachiller con experiencia empírica excepcional).
• Experiencia de 3 a 5 años en restaurantes reconocidos, hoteles, clubes o catering premium.
• Conocimientos en cocina colombiana tradicional/contemporánea e internacional (mediterránea, asiática, italiana, entre otras).
• Inglés comunicativo (B1‑B2) y disponibilidad total para viajar; pasaporte vigente deseable.

Habilidades requeridas

• Inglés (nivel B1‑B2).
• Control de Food Cost.
• Gestión de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Lo que ofrecemos

• Salario USD 5.000 mensuales.
• Contratación directa y estabilidad laboral con oportunidad de crecimiento.
• Movilidad internacional: viajes frecuentes para capacitaciones, eventos y apertura de proyectos.