Cocinero Jefe – Turnos rotativos

Acerca del puesto

Buscamos un Cocinero Jefe con experiencia demostrable para incorporarse a nuestro equipo de cocina. Tu responsabilidad principal será liderar el departamento de cocina, supervisando y gestionando a un equipo de chefs y cocineros subalternos.

Responsabilidades principales

• Liderar el departamento de cocina, supervisando y gestionando a un equipo de chefs y cocineros subalternos.
• Crear y desarrollar nuevos platos, manteniendo siempre la alta calidad e innovación en la carta.
• Elaborar menús para eventos especiales y para el servicio diario.
• Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y los requisitos nutricionales.
• Planificar y optimizar los inventarios de alimentos y suministros, garantizando un uso eficiente de los recursos y minimizando los desperdicios.
• Trabajar bajo presión y adaptarse a los cambios en la demanda del servicio.
• Innovar y mantener una cocina eficiente y organizada.

Perfil requerido

• Experiencia probada en roles similares como Cocinero Jefe.
• Educación mínima: Educación Básica Secundaria.
• Al menos 1 año de experiencia en cocina.
• Actitud proactiva y enfoque meticuloso al detalle.
• Habilidades de liderazgo y gestión de personas.
• Capacidad para trabajar bajo presión.

Habilidades requeridas

• Cocina
• Gestión de inventarios