Coordinador de Calidad y Producción

Acerca del puesto

El Coordinador de Control de Calidad de Alimentos será responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria en la planta de producción. Su objetivo principal es supervisar, controlar y dar seguimiento a los procesos productivos para que los productos cumplan con los requisitos de distribución y comercialización.

Responsabilidades principales

• Garantizar el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente en la planta.
• Supervisar la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y verificar el sistema HACCP.
• Gestionar los Programas de Saneamiento Básico y controlar los registros de calidad.
• Realizar inspecciones periódicas en procesos, áreas y productos.
• Identificar desviaciones y proponer acciones correctivas y preventivas.
• Dar seguimiento a planes de acción derivados de auditorías y atender visitas de entes reguladores (INVIMA, Secretarías de Salud).
• Apoyar la capacitación en calidad e inocuidad alimentaria y promover la cultura de calidad.

Perfil requerido

• Título técnico, tecnólogo o profesional en Control de Calidad, Ingeniería de Alimentos o carreras afines.
• Formación complementaria deseable en BPM, sistema HACCP e inocuidad alimentaria.
• Mínimo 1 año de experiencia en control o aseguramiento de calidad en plantas de alimentos.
• Experiencia en implementación y seguimiento de programas de saneamiento y en atención de auditorías.
• Conocimientos de normatividad sanitaria vigente, control documental y manejo de indicadores de calidad.

Habilidades requeridas

• Atención al detalle.
• Organización y planificación.
• Pensamiento analítico.
• Seguimiento y control.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo en equipo.
• Responsabilidad y compromiso.
• Adaptabilidad y orientación a la mejora continua.