Coordinador de Laboratorio Alimentos

Acerca del puesto

SGS, líder mundial en inspección y certificación, busca un Coordinador de Laboratorio especializado en alimentos para garantizar la calidad y cumplimiento de normas internacionales.

Responsabilidades principales

• Coordinar y ejecutar los ensayos de alimentos dentro del tiempo requerido.
• Gestionar y registrar los resultados de análisis cromatográficos y fisicoquímicos.
• Controlar el mantenimiento, calibración y verificación de equipos de medida.
• Desarrollar y actualizar procedimientos técnicos y de ensayo.
• Supervisar el personal del área y asegurar el cumplimiento del presupuesto y normas ISO/IEC 17025.

Perfil requerido

• Título en Química, Química de Alimentos o carreras afines.
• Conocimiento profundo de la norma ISO/IEC 17025.
• Experiencia comprobada en cromatografía de gases y líquida aplicada a alimentos.
• Capacidad para gestionar compras y validar su recepción.

Habilidades requeridas

• Cromatografía de gases (perfil lipídico).
• Cromatografía líquida (vitaminas, detector IR para azúcares).
• Determinaciones fisicoquímicas: grasas, peróxido, pH, humedad, cenizas, carbohidratos, fibras.
• Desarrollo de técnicas de vitaminas y tablas nutricionales.