Coordinador de operaciones

Acerca del puesto

Únete a un entorno donde la pasión y el enfoque al cliente son la base de cada acción. En GCG, con 70 años de experiencia, somos el socio estratégico líder en soluciones para aerolíneas y aeropuertos en el Caribe y América Latina, y buscamos un Coordinador de operaciones que garantice la excelencia en el servicio a bordo.

Responsabilidades principales

• Coordinar la operación de servicio a bordo de GCG y el despacho de servicios institucionales.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos establecidos por la compañía para el área de operaciones.
• Recibir observaciones y pedidos de los clientes y comunicarlos a cocinas oportunamente.
• Programar los turnos asegurando buena rotación y cobertura de todas las operaciones.
• Controlar las horas extras del personal de operaciones verificando su justificación.
• Reasignar labores del personal cuando sea necesario para cumplir con la operación.
• Informar situaciones que puedan afectar la inocuidad de los alimentos y la seguridad del personal.
• Generar reportes de la operación indicando claramente las afectaciones.
• Realizar revisiones en el packing garantizando conocimiento de los cambios generados por las aerolíneas.
• Reportar novedades del personal, como incapacidades y accidentes de trabajo.
• Registrar en el libro de novedades de operaciones cualquier eventualidad con clientes internos o externos.
• Apoyar el proceso de abordaje de pedidos incompletos o con requerimientos especiales de aerolíneas.
• Garantizar que en el sistema de cada aerolínea se realicen los cierres de los vuelos.
• Realizar las remisiones de los pedidos entregados.
• Coordinar la logística en caso de eventos especiales.
• Supervisar que conductores y personal de comisariato diligencien adecuadamente los formatos de temperatura.
• Realizar auditorías en rampa y asegurar que los procedimientos se ejecuten correctamente.
• Mantener comunicación constante con el personal de diferentes aerolíneas e identificar situaciones que afecten la operación.
• Monitorear las páginas de aerolíneas y responder a los reportes generados.
• Incentivar y servir de ejemplo para que el personal realice sus funciones de manera segura y con los estándares requeridos.