Coordinador/a de Calidad – Experto en Panadería

Over de functie

Als Coördinator Kwaliteit ben je verantwoordelijk voor het waarborgen van de voedselveiligheid en kwaliteit in de bakkerijproductie. Je implementeert, superviseert en verbetert continu de kwaliteitsmanagementsystemen (BPM/HACCP) om te voldoen aan de geldende wet‑ en regelgeving.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Beheren van voedselveiligheidsnormen en BPM/HACCP‑systemen.
• Controleren van de kwaliteit van grondstoffen en eindproducten.
• Uitvoeren van interne en externe audits en stimuleren van continue verbetering.
• Opstellen en onderhouden van documentatie en kwaliteitsrapportages.
• Coördineren van interdepartementale samenwerking en verzorgen van trainingen.
• Behandelen van sanitaire vergunningen bij INVIMA en de lokale gezondheidsautoriteit.

Gewenst profiel

• Ingenieur in Voedingswetenschappen, bij voorkeur met een specialisatie in kwaliteits‑ en voedselveiligheidsmanagement.
• Minimaal 8 jaar ervaring in de voedingsindustrie, waarvan ten minste 4 jaar in een kwaliteits‑ of voedselveiligheidsfunctie binnen de bakkerij.
• Aantoonbare ervaring met laboratoriumcontroles, HACCP/BPM‑implementatie en auditprocessen.

Vereiste vaardigheden

• BPM/HACCP
• ISO 22000
• ISO 9001
• NTC Panadería
• Laboratoriumcontrole
• Interne audits
• Externe audits
• Sanitaire vergunningen

Wat wij bieden

• Een full‑time functie in een dynamische productieomgeving.
• Werk in een team dat zich richt op kwaliteit en innovatie.
• Professionele ontwikkeling en training op het gebied van voedselveiligheid.