Cordinador de Alimentos, Bebidas y Bar

Acerca del puesto

Importante empresa del sector de entretenimiento busca un(a) Cordinador de Alimentos, Bebidas y Bar para garantizar la operación eficiente, segura y rentable de los puntos de venta de alimentos dentro del parque. El rol implica supervisar la producción, venta y servicio, así como el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.

Responsabilidades principales

• Garantizar la correcta ejecución de los procesos de producción, venta y servicio en los diferentes puntos del parque.
• Supervisar el cumplimiento de check list operativos y promover su mejora continua.
• Analizar indicadores operativos y presentar informes semanales con planes de acción.
• Velar por el adecuado control de inventarios (apertura, cierre, resurtidos, bajas y soportes).
• Controlar niveles mínimos y máximos de insumos en cada punto.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y uso adecuado de utensilios y elementos de aseo.
• Presentar a gerencia indicadores clave como ventas, costos, per cápita, ventas por hora y cumplimiento de metas.
• Liderar, desarrollar y acompañar al equipo de trabajo, promoviendo una cultura de servicio y resultados.

Perfil requerido

• Profesional o tecnólogo en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería de Alimentos y Bebidas o carreras afines.
• Experiencia mínima de 3 años certificada en administración de puntos de venta de alimentos en empresas de consumo masivo o cadenas de abastecimiento.
• Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y sistemas de calidad e inocuidad.
• Manejo de inventarios, control de costos y operación.
• Experiencia en manejo de personal y liderazgo de equipos.
• Deseable experiencia como líder del área de alimentos y bebidas.
• Edad entre 23 y 35 años.

Habilidades requeridas

• BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y sistemas de calidad e inocuidad.
• Manejo de inventarios.
• Control de costos.
• Análisis de indicadores operativos.
• Uso de check list operativos.