Gerente de Alimentos y Bebidas – Centro de Vacaciones Melgar

Acerca del puesto

Cafam busca un(a) Jefe de Alimentos y Bebidas para el centro de vacaciones de Cafam Melgar, en Tolima. El cargo lidera, planifica y controla las operaciones de alimentos y bebidas, garantizando los estándares de calidad, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los lineamientos operativos de la organización, y contribuye a la sostenibilidad y rentabilidad de las operaciones.

Responsabilidades principales

• Dirigir y controlar las actividades en restaurantes, cocinas y bares para ofrecer un adecuado producto y servicio a los clientes.
• Verificar que el proceso de alimentos y bebidas cumpla los estándares de producción y atención establecidos.
• Realizar recorridos por las áreas de producción y servicio para comprobar el cumplimiento del almacenamiento en cada área.
• Planificar, organizar y dirigir el desarrollo de nuevos platos y productos para ofrecer menús competitivos.

Perfil requerido

• Profesional en Administración de Empresas, Contaduría Pública, Economía, Finanzas, Hotelería y Turismo, Ingeniería o carreras afines.
• Especialización o maestría en carreras administrativas o hoteleras.
• De 5 a 8 años de experiencia en cargos de liderazgo, gerencias o jefaturas en alimentos y bebidas, servicios de alimentación, hotelería o sectores relacionados.
• Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores de gestión y administración de personal.

Lo que ofrecemos

• Salario de $17.509.050 prestacionales.
• Pagos quincenales.
• Contrato a término indefinido.
• Modalidad 100% presencial.
• La vacante promueve la inclusión laboral; personas con discapacidad que cumplan el perfil son bienvenidas a postularse.