Gerente de restaurante

Acerca del puesto

Four Seasons Cartagena busca un/a Gerente de restaurante que garantice la satisfacción total de los huéspedes, creando experiencias épicas, innovadoras y de temporada. El/la responsable liderará al equipo para cumplir los objetivos de calidad, financieros, higiene y formación, alineados con la filosofía de Four Seasons.

Responsabilidades principales

• Garantizar la secuencia de servicio según los estándares de Four Seasons y controlar los tiempos de pase de comida.
• Actuar como punto de contacto para los huéspedes, gestionar quejas y resolver problemas.
• Elaborar horarios, asignar turnos y controlar inventarios y comandas.
• Implementar estrategias de marketing, ventas y visibilidad online, así como diseñar cartas de cócteles, vinos y maridajes premium.
• Elaborar presupuestos, forecast y asegurar capacitaciones y sesiones de entrenamiento.

Perfil requerido

• Profesional en hotelería, turismo o áreas afines con al menos 10 años de experiencia equivalente.
• Mínimo 5 años de experiencia en restaurantes de alta calidad como gerente y 2 años como gerente general en entornos de alta demanda.
• Experiencia mínima de 3 años gestionando objetivos de ventas, rentabilidad, presupuestos y costos operativos.
• Conocimiento de estándares de servicio como Forbes o LQA.

Habilidades requeridas

• Inglés avanzado.
• Certificación deseable en Mixología o Enología.
• Gestión de inventario de carnes premium y vinos de alta gama.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo.
• Excelente formación y oportunidades de desarrollo.
• Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four Seasons.
• Servicio de lavandería gratuito para uniformes y comidas gratuitas para empleados.