Ingeniero de Empaques

Acerca del puesto

Se busca un Ingeniero de Empaques para la planta de carnes frías y derivados lácteos. Su propósito es desarrollar, evaluar, homologar y validar materiales y sistemas de empaque y embalaje, asegurando su funcionalidad, inocuidad, vida útil, desempeño en los procesos productivos, cumplimiento de requisitos técnicos y legales, y eficiencia operativa y económica. También gestiona su implementación y seguimiento industrial, identificando oportunidades de mejora.

Responsabilidades principales

• Gestionar el ciclo de desarrollo y homologación de materiales de empaque, desde requerimientos y especificaciones hasta pruebas, aprobación e implementación industrial.
• Desarrollar y evaluar empaques flexibles, rígidos y semirrígidos, sistemas de vacío, MAP y skin, cajas, etiquetas y otros materiales de empaque y embalaje.
• Evaluar y homologar materiales de empaque, verificando dimensiones, permeabilidad, resistencia, adherencia, pelabilidad y comportamiento térmico.
• Evaluar y homologar fundas y tripas plásticas, fibrosas, celulosas y colágenas, y mallas, verificando su desempeño en el proceso productivo.
• Interpretar planos mecánicos, artes gráficas, tolerancias dimensionales y especificaciones técnicas, verificando la compatibilidad de los materiales con los productos y equipos.
• Gestionar proveedores y optimizar costos.
• Gestionar la documentación y el control de cambios.
• Garantizar calidad, inocuidad y cumplimiento normativo, e implementar y dar soporte técnico.

Habilidades requeridas

• Desarrollo y homologación de empaques para alimentos.
• Interpretación de fichas, normas, certificados y documentación de proveedores.
• Conocimiento de BPM, HACCP, inocuidad, sistemas de gestión, legislación aplicable a materiales en contacto con alimentos y requisitos de migración.
• Capacidad para realizar pruebas en laboratorio y apoyar pruebas a escala industrial.